Guava (Psidium guajava), e familjes Myrtaceae, me gjelbërim të përhershëm. Guava është një frut tropikal magjepsës me origjinë nga Amerika Qendrore dhe Jugore dhe tani rritet në shumë vende të botës.

Gujavat mund të rriten deri në 6 metra lartësi dhe 4.5 metra gjerësi. Gjethet e saj jeshile dhe lulet e bardha e bëjnë të veçantë.

Është një frut i rrumbullakët ose oval i dallueshëm për lëkurën e tij të hollë, e cila mund të ndryshojë në ngjyrë nga jeshile në të verdhë ose rozë kur piqet dhe tuli i tij, i cili mund të jetë i bardhë, kremoz, rozë, i kuq, i verdhë ose portokalli në varësi të varietetit. Guava njihet për aromën intensive dhe shija e saj varion nga e ëmbla në të thartë. Pulpa e saj është e lëngshme dhe përmban shumë fara të vogla.

Cilat janë vetitë ushqyese të guavas?

Përmbajtja e lëndëve ushqyese të guavas e vendos atë ndër frutat me përmbajtjen më të plotë të mikronutrientëve. Për çdo 100 gramë guava të freskët, ka afërsisht:

• Energia: 54-56 kcal
• Karbohidratet: 13 g
• Fibra: 5 deri në 6,2 g (kryesisht i tretshëm)
• Proteina: 1,1 g
• Vitaminë C: Deri në 273 mg (pothuajse shtatë herë më shumë se portokalli)
• Vitamina A: Deri në 624 IU
• Vitaminat B (B3, B6): Ato sigurojnë energji dhe ndihmojnë shëndetin neurologjik.
• Vitamina E dhe D12: Ata marrin pjesë në mbrojtjen e lëkurës dhe sistemin imunitar.
• Kaliumi: Më shumë se 400 mg
• Magnez: 22 mg
• Hekur, kalcium, fosfor, mangan dhe bakër: Në sasi të konsiderueshme.
• Likopeni dhe karotenoidet: Sidomos në varietetet rozë ose të kuqe, antioksidantë që parandalojnë dëmtimin e qelizave dhe sëmundjet kronike.

Konsumi i rregullt i guavas, si pjesë e një diete të ekuilibruar, përmirëson ndjeshëm shëndetin e tretjes, forcon imunitetin dhe siguron lëndë ushqyese thelbësore për funksionimin e duhur të trupit.

Për çfarë përdoret guava? 

Ajo gjen përdorime në kuzhinë dhe mjekësi.

Guava ka përdorime të shumta falë profilit të saj ushqyes, shijes dhe vlerës së saj në mjekësinë tradicionale. 

Fruti i saj mund të konsumohet:

• I  freskët ose i papërpunuar: i prerë në feta ose i grirë, me ose pa fara;
• Në lëngje dhe smoothie: Ofron një shije freskuese dhe shumë ushqyese;
• Si përbërës në reçele, komposto dhe ëmbëlsira: Tekstura e saj e dendur është perfekt për këtë lloj produkti; 
• Në ëmbëlsira: I kombinuar me përbërës të tjerë tropikalë ose në receta ëmbëlsirash;
• Në reçel dhe shurupe: Zgjat afatin e ruajtjes dhe ju lejon ta shijoni atë jashtë sezonit;
• Në infuzionet medicinale: Si fruti ashtu edhe gjethet e pemës së guavas përdoren për të përgatitur çajra me efekte tretëse dhe relaksuese;
• Në përgatitjen e ponçit dhe pijeve të tjera tradicionale.  

Me përmbajtje të fibre dhe kalori të ulëta e bëjnë atë ideal për dieta të ekuilibruara dhe duke e shndërruar në një ushqim shumë të shëndetshme për atletët dhe fëmijët, duke ndihmuar në ruajtjen e ndjenjës së ngopjes pa rritur tepër kaloritë ditore.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të guavas?

Guava është një nga ushqimet funksionale më të vlerësuara sepse ajo përmban antioksidant, imunostimulant dhe veti tretëse. Më poshtë janë përfitimet kryesore të mbështetura nga kërkimet shkencore:

• Forcimi i sistemit imunitar: Përmbajtja e saj shumë e lartë në vitamina C tejkalon atë të portokallit, duke forcuar mbrojtjen dhe duke parandaluar infeksionet.
• Vetitë antioksiduese: I pasur me vitaminë C, vitaminë A, likopen dhe polifenole, të cilat ndihmojnë dhe mbrojnë qelizat nga dëmtimi oksidativ dhe ngadalësojnë plakjen.
• Përmirëson tretjen dhe rregullon funksionin e zorrëve: Kontributi i saj si rezultat i përmbajtjes së fibrave të tretshme (pektinë) dhe ujit lufton kapsllëkun, stimulon jashtëqitjen dhe balancon mikrobiotën.
• Kontrolli i peshës: Shumë i ulët në kalori dhe i pasur me fibra, kështu që rrit ngopjen dhe zvogëlon oreksin.
• Shëndeti kardiovaskular: Falë përmbajtjes së kaliumit dhe magnezit rregullon presionin e gjakut, ndihmon në uljen e kolesterolit dhe kujdeset për funksionin e zemrës.
• Parandalimi dhe trajtimi i anemisë: Fruti siguron hekur dhe lehtëson përthithjen e tij nëpërmjet veprimit sinergjik të vitaminës C, duke e bërë të rekomanduar së bashku me ushqime të pasura me hekur me bazë bimore.
• Përmirëson lëkurën: Përmbajtja e likopenit dhe vitaminës C stimulon formimin e kolagjenit, parandalon njollat ​​e errëta, forcon mbrojtjen nga rrezet UV dhe lufton plakjen e lëkurës.
• Rregullimi i sheqerit në gjak: Fibrat në guava dhe përbërësit në gjethet e saj ndihmojnë në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak, një fakt me interes për njerëzit me diabet.
• Efekti antimikrobik dhe përdorimi medicinal: Gjethet e guavas përdoren tradicionalisht në infuzion për të trajtuar diarrenë, dhimbjet menstruale, infeksionet e lehta dhe shqetësimin e stomakut.
• Promovon qetësinë e natës: Për shkak të përmbajtjes së magnezit, ndihmon në relaksimin e muskujve dhe nxit prodhimin e melatoninës, duke përmirësuar cilësinë e gjumit.

Kujdes! Konsumi i tepërt i guavas mund të shkaktojë shqetësime gastrointestinale, të tilla si gazra ose diarre, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave. Për ata me stomak të ndjeshëm rekomandohet që të konsumohen me moderim. 

Cilat janë kërkesat për klimën dhe tokën të Guavas?

Guava është një frut tropikal që i do vendet e ngrohta. Për ta kultivuar mirë, ju nevojitet klima, toka dhe uji i duhur. Njohja e këtyre gjërave ju ndihmon të merrni shumë prodhim nga guava dhe ta përdorni këtë frut në shumë mënyra.

Kërkesat për klimën

Kërkesat për temperaturën dhe dritën: Guava preferon temperaturat e ngrohta dhe nuk toleron temperaturat e ulëta. Ato pëlqejnë temperaturat midis 15-35°C.

• Ajo lulëzon më mirë kur temperatura është mbi 20°C. 
• Gjatë dimrit, duhet të mbahet mbi 0°C. 
• Kur temperatura bie nën -5°C, gjethet mund të zbehen në ngjyrë. Pas dëmtimit nga ngrica, ngjyra gradualisht bëhet kafe ose e zezë, dhe mund të shfaqen simptoma të tilla si vyshkja dhe varja e gjetheve deri në tharje.
• Temperaturat gjatë verës duhet të jenë nën 38°C. Kur temperatura tejkalon 43°C, ngjyra e gjetheve bëhet më e çelët dhe bima bëhet më e ndjeshme ndaj djegieve nga dielli.
• Ato gjithashtu kanë nevojë për shumë rrezet e diellit, rreth 6-10 orë në ditë.

Nevojat për ujë dhe lagështi: 

• Bimët e guavas kanë nevojë për rreth 100 cm shi çdo vit. 
• Ato gjithashtu kanë nevojë për ujë kur është thatësirë. 
• Ato pëlqejnë ajrin e lagësht, midis 60-80%.

Por, lagështia e tepërt mund të shkaktojë sëmundje. Prandaj, është e rëndësishme të mbani ajrin në gjendje të mirë.

Kërkesat për tokën

Bimët e guavas mund të rriten në shumë toka. Ato pëlqejnë tokën që kullohet mirë dhe ka një pH prej 4.5-8.2. Kjo i ndihmon ato të marrin lëndët ushqyese që u nevojiten.

Toka duhet të ketë gjithashtu shumë lëndë organike. Kjo ndihmon që rrënjët të rriten të forta dhe bima të prodhojë shumë fruta.

Në mënyrë të përmbledhur kërkesat për klimën e tokën që duhet pasur parasysh para se të vendosni të kultivoni guavan.

Duke i njohur dhe duke i përmbushur këto nevoja, fermerët e guavas mund t’i kultivojnë mirë guavat. Kjo çon në një pemishte të shëndetshme dhe prodhim të lartë frutash. 

Si të rritni dhe mirëmbani Guavan?

Guava mund të rritet (kultivohet):

• nga fara;
• me copa të prera nga bimët mëmë; 
• me copa të rrënjëzuara direkt nga bimët mëmë (me shtrezësim ajror); 
• dhe me anë të shartimit.

Për kultivimin komercial të guavas, mbjellja me fidanë të prodhuara nga shtresimi ajror ka provuar të jetë metoda më e suksesshme e shumimit. Kjo metodë konsiston në grumbullimin e dheut rreth bimëve mëmë ose në degë të veçanta njëvjeçare bëhet një prerje lëkurës rreth 1 – 1,5 cm dhe vendosen hinka të mbushura me myshk ose torfë dhe si rezultat ndodh rrënjëzimi i degëve. Pra, kjo metodë bën që rrënjët të rriten në një degë që është ende mbi bimë dhe çdo degë e rrënjëzuar shërben si fidan për shumim. Kjo metodë ka rezultuar metoda më efektive nga ana e kostos dhe për një shumëzim të shpejtë.

Çdo metodë ka përfitimet dhe sfidat e veta. Por fazat e hershme të jetës së një bime guava janë thelbësore. Kujdesi për rrënjët, gjethet dhe kërcejtë është thelbësor për një pemë të shëndetshme.

Përgatitja e tokës dhe mbjellja

Toka duhet të përgatitet gjatë ditëve të thata duke e lëruar, rrafshuar dhe hequr barërat e këqija. Në tokat e pluguara thellë hapni gropa me përmasa 50cmx50cmx50 cm, nëse nuk është kryer plugimi thellë, hapni gropa me përmasa 1mx1mx1m para se të fillojnë reshjet. Mbushni çdo gropë me pleh organik 25 kg, 500 gram pleh fosfotik duke i përzier së bashku me dheun. Në këtë përzierje mund të shtohen e edhe insekticide për mbrojtjen sistemit rrënjor nga dëmtuesit. 

Koha e mbjelljes: Fidanët me rrënjë të zhveshura mbillen gjatë periudhës së qetësisë; fidanët në vazo mund të mbillen pothuajse gjatë gjithë vitit, përveç periudhave të nxehtësisë ose të ftohtit ekstrem. Në përgjithësi, mbjellja duhet të bëhet gjatë gushtit - shtatorit për rezultate optimale. Mbjellja, gjithashtu, mund të realizohet edhe gjatë muajve shkurti dhe mars. Mbani një thellësi mbjelljeje prej 25-30 cm.

Distancat e mbjelljes së guavas: distancat e mbjelljes rekomandohet të jenë 5 – 8 m.  distancat e mbjelljes varen nga lloji (kultivari) i guavas, pjelloria e tokës dhe mundësitë e ujitjes, prandaj mbajtja e një hapësire standarde prej 6m x 6m me 277 bimë për hektarë është zgjidhja më e mirë që i ndihmon bimët të rriten dhe të maksimizojnë potencialin e rendimentit.

Si të plehërohet guava për fryte sa më të mira?

Plehërimi është thelbësor që pemët e guavas të rriten të shëndetshme dhe të prodhojnë fruta të mëdha e të shijshme. Gjatë vitit të parë, plehrat e pasura me azot dhe pak kalium e fosfor janë të mjaftueshme për të lehtësuar zhvillimin e rrënjëve dhe gjetheve. 

Ndërsa bima rritet, nevoja për lëndë ushqyese rritet. Nga viti i dytë e tutje, mund të shtoni plehra organikë dhe çdo dy ose tre muaj shtoni plehra minerale të tipit 10-30-10 (më të pasur me fosfor dhe kalium sesa azot), veçanërisht gjatë periudhës së lulëzimit dhe të vendosjes së frutave.

Një gabim i zakonshëm është abuzimi me azotin në moshë madhore, gjë që favorizon një tepricë gjethesh, por më pak lule dhe fruta. 

Këshillë: Kryeni analiza të rregullta të tokës për të përshtatur nevojat e sakta të prodhimit tuaja dhe për të parandaluar mangësitë.

Është gjithmonë më mirë të shpërndahen plehrat në disa periudha të vogla sesa në një plehërim të vetëm intensiv, pasi kjo parandalon djegien e bimëve dhe lehtëson përthithjen graduale.

Teknikat e krasitjes 

Krasitja është një nga çelësat për ta mbajtur pemën e guavas produktive dhe të shëndetshme. Ka disa lloje që duhet të dini:

• Krasitja formuese: Kjo kryhet kur bima arrin një lartësi 30 deri në 50 cm. Ai konsiston në prerjen e lastarit kryesor për të provokuar zhvillimin e degëve anësore. Ideale është të formohen 8 deri në 12 degë të shpërndara mirë.
• Krasitja sanitare: Hiqni degët e sëmura, të dëmtuara ose të pozicionuara keq për të parandaluar përhapjen e dëmtuesve dhe sëmundjeve.
• Krasitja e prodhimit: Pas vjeljes, hiqni të gjitha degët që kanë dhënë tashmë fryte. Kjo stimulon shfaqjen e fidanëve të reja dhe siguron një prodhim më të bollshëm në  të ardhmen.
• Shkurtimi i degëve: Ai përqendron prodhimin në zonën qendrore të pemës, duke nxitur formimin e luleve në filiza nga nyja e dytë deri në të katërt.

Një rekomandim i rëndësishëm: gjatë dhjetë muajve të parë pas mbjelljes në vendin e përhershëm (transplantimi), hiqni të gjitha lulet. Në këtë mënyrë, bima e përqendron energjinë e saj në rritje dhe në rrënjosjen e mirë, gjë që përkthehet në rendimente më të mira në të ardhmen.

Dëmtuesit dhe sëmundjet kryesore, parandalimi dhe trajtimi

Ashtu si çdo pemë frutore, guava mund të preket nga dëmtuesit dhe sëmundjet që, nëse nuk kontrollohen, mund ta shkatërrojnë të gjithë prodhimin. 

Dëmtuësit më të më të zakonshmet të guavas dhe si t'i trajtoni ato:

• Miza e frutave dhe miza e guavas: insektet e rritura e shpojnë frutin për të depozituar larva që ushqehen me tulin. Përdorni varietete rezistente, hiqni frutat e rëna dhe vendosni kurthe për të zvogëluar ndikimin e tyre.
• Mishëkuqi i guavas: Dëmtime të konsiderueshme shkaktohen nga larvat brenda frutave. Aplikoni insekticide gjatë sezonit të pikut.
• Afide: Ato sulmojnë filizat dhe gjethet e reja, duke e dobësuar bimën dhe duke transmetuar sëmundje. Hiqni barërat e këqija, vendosni kurthe me ngjyra të verdha dhe përdorni insekticide sistemike nëse infektimi është i rëndë.
• Merimangat: Ato shkaktojnë njolla dhe rënie të gjetheve. Mbani lagështi relative të lartë, hiqni mbeturinat e bimëve dhe alternoni akaricidet për të parandaluar rezistencën.

Sëmundja kryesore që mund të prekë guavan është antrakonoza, e shkaktuar nga kërpudhat, e cila prodhon njolla rrethore dhe eksudate mbi frutat. Parandalimi i tij përfshin heqjen e mbeturinave të prekura, kontrollin e lagështisë dhe aplikimin e trajtimeve parandaluese me preparate me bazë bakër. 

Sëmundja e kromës, e favorizuar nga lagështia e lartë, mund të dëmtojë gjithashtu frutat dhe lastarët, kështu që mbajtja e ajrimit të mirë dhe kryerja e krasitjes së duhur ndihmon në uljen e incidencës së saj.

Vjelja 

Periudha e vjeljes dhe ruajtja e guavas

Në varësi të llojit të guavas, në përgjithësi ato hyjnë në prodhim pas 2-3 vjetësh, megjithatë, shumica dërrmuese arrijnë pikën e tyre të produktivitetit maksimal në moshën 7-10 vjeç.

Koha e korrjes varet nga varieteti dhe përdorimi. 

Treguesit e pjekurisë:

• Ndryshimi i ngjyrës: Nga jeshile e thellë në të verdhë ose rozë.
• Fruti fiton një aromë karakteristike dhe fortësi pak të zvogëluar, pa qenë i butë.
• Lëkura i nënshtrohet presionit të lehtë me gishtat.

Vjelja zakonisht bëhet në dy stinë: fundi i verës/fillimi i vjeshtës dhe dimri/fillimi i pranverës në rajonet me mot të ngrohtë. 

Ruani guavat në 8-10°C dhe lagështi të lartë (90%) nëse janë pak të gjelbra, ose midis 5-8°C nëse janë të pjekura, për të zgjatur afatin e tyre të ruajtjes me një deri në tre javë.